Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung

…mit veganer Ernährung alle wichtigen Nährstoffe auf? Bei der rein pflanzlichen Ernährung gibt es verschiedene Nährstoffe, die in reichlicher Menge aufgenommen werden und die die Gesundheit fördern. Veganer haben in…


Heftig-deftig vegan feiern – von Weihnachtsmenü bis Silvesterparty: Sebastian Copien macht Appetit auf klassische Festessen in Vegan, die allen schmecken

…11 unseres Podcasts STUDIO VEGAN. Vorgestellt: Sebastian Copien Sebastian Copien ist veganer Koch, mehrfacher Spiegel-Bestseller-Autor und Gründer von Europas größter veganer Onlinekochschule „Vegan Masterclass“. Seine Expertise zu veganer Kulinarik gibt…


Studio Vegan

„Vegan Brainfood“ mit Niko Rittenau Folge #7: „Vegan Fitness“ mit Karla Borger Folge #8: „Vegan & Nachhaltigkeit“ mit Anna-Lena Klapp Folge #9: „Vegan nachhaltig kochen“ mit Sophia Hoffmann Folge #10:…


Vegane Mythen – was ist dran? Aljosha Muttardi klärt auf

Blogpost zur Folge 1 von STUDIO VEGAN – ein Podcast der BKK ProVita Vegane Ernährung boomt – und mit ihr viele Mythen rund um diese rein pflanzliche Ernährungsform. Moderatorin Sanja…


Vegan Basics – das brauchst du für deinen veganen Vorratsschrank. Kochbuchautor Alexander Flohr gibt Einblicke in seine Speisekammer

Welche veganen Lebensmittel sollten in keinem Vorratsschrank fehlen? Vegan-Koch Alex Flohr („Hier kocht Alex“) verrät uns seine Vegan Basics, die er für seine herzhaften Gerichte immer vorrätig hat….


Vegan Fitness: So geht vegane Ernährung für Sportler:innen – Beachvolleyball-Olympionikin Karla Borger gibt Einblicke

Folge 7 von STUDIO VEGAN – ein Podcast der BKK ProVita Vegan Fitness: ist vegane Ernährung für jede:n Sportler:in empfehlenswert – für Freizeitsportler:innen genauso wie für Leistungssportler:innen? Profitieren vegan lebende…


Vegan einkaufen – was und wo? Food-Bloggerin Lea Green gibt Tipps

…jedoch nicht vegan ist – und auf die man daher verzichten sollte. Vegane Ersatzprodukte: Was sagt unsere Veggie-Bloggerin dazu? Veganes Hack, pflanzliche Burger oder veganer Käse sind für Lea sehr…


Vegan und Nachhaltigkeit: Wie nachhaltig ist meine vegane Ernährung wirklich? Anna-Lena Klapp verrät 5 Kriterien 

Folge 8 von STUDIO VEGAN – ein Podcast der BKK ProVita Vegan und Nachhaltigkeit gehören zusammen – denkt man. Doch stimmt das wirklich? Fakt ist, dass durch den Verzicht auf…


Vegane Gerichte für die ganze Familie

…noch vollwertig, rein pflanzenbasiert und idealerweise kinderfreundlich anzurichten. Vegane Ernährungsweise auf dem Vormarsch In Deutschland leben rund 1,3 Millionen Menschen vegan, Tendenz steigend (Skopos). Doch bezüglich einer veganen Ernährung im…


Kritische Nährstoffe: Worauf Veganer achten sollten. Ernährungs-Experte Markus Keller klärt auf

Folge 3 von STUDIO VEGAN – ein Podcast der BKK ProVita Kritische Nährstoffe: Davon haben die meisten, die sich vegan ernähren oder planen, auf tierische Produkte zu verzichten, schon gehört….


Vegan Brainfood – So geht pflanzliche Ernährung für kognitive Höchstleistung: Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau erläutert, was zu beachten ist

veganen Ernährung. Darüber hinaus ist er Gründer der veganen Nachrichtenplattform VeganNews und promoviert am Fachbereich Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universtität Bonn. Stelle deine Frage an unsere Studiogäste – per…


Vegane Ethik – Hilal Sezgin regt zum Nachdenken über den Umgang mit Tieren an

Folge 10 von STUDIO VEGAN – ein Podcast der BKK ProVita Ethik ist für die meisten Veganer:innen einer der Hauptgründe für ihre Entscheidung, sich rein pflanzlich zu ernähren – neben…


Vegane Ernährung und Schwangerschaft – „Vollwertig ernähren ist wichtig“

veganen Ernährung verbunden werden. Wenn ich eine Fast-Food-Veganerin bin, geht’s nicht. Entscheidend ist eine vollwertige vegane Ernährung. Was genau heißt „vollwertig“? Dass die Lebensmittel beim Einkauf so unverarbeitet und frisch…


Vegan nachhaltig kochen durch Zero Waste – Sophia Hoffmann erklärt, wie jeder Lebensmittelverschwendung vermeiden kann.

…ist Mehr“ eine ganz neue Bedeutung: Weniger Abfall führt zu mehr (veganem) Genuss! Nachhaltiges veganes Kochen durch Wertschätzung ist die sehr erfolgreiche Mission unseres heutigen STUDIO-VEGAN-Gastes Sophia Hoffmann. Sie erzählt…


Blut-Check – Welche Bluttests sind für Veganer sinnvoll? Ärztin Aisha Abo El Ela zählt die wichtigsten Blut-Werte auf

…Gespräch mit STUDIO VEGAN Moderatorin Sanja Middeldorf, welche Tests bei einer rein pflanzlichen Ernährung sinnvoll sind. Zum Player Zur Checkliste Welche Blutwerte sollten Veganer:innen regelmäßig checken lassen? Nicht nur Veganer:innen…


Vegane Ernährung in der Schwangerschaft

Vegane Ernährung in der Schwangerschaft Gesund durch Schwangerschaft, Stillzeit und das erste Lebensjahr Mit der Broschüre „Gesund durch Schwangerschaft, Stillzeit und das erste Lebensjahr“ bieten wir unsere Unterstützung bei wichtigen…


Vegan & lecker im Advent: Mini-Burger mit Maronen

…Mini-Burger! So wird‘s gemacht! Zutaten (für 8 Stück): Für das Zwiebel-Confit: 50 g Kokosblütenzucker 1 EL vegane Butter 250 g rote Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 75 ml Balsamico-Essig ¼…


Veggie für alle!

…verbreiteten Vegan-Labels einfacher geworden, aber es gehört gerade im Ausland auch sehr viel Disziplin dazu.“ Vegan leben heißt mehr, als nur rein pflanzlich essen Seit Karla Borger vegan lebt, hat…


Vegan & lecker im Advent: Zimtschnecken-Plätzchen

…Plätzchen): Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Type 630 15 g Maisstärke 50 g gemahlene Mandeln 75 g Kokosblütenzucker ½ TL Ceylon-Zimt 1 Prise Salz 150 g vegane Butter (z….


Vegan & lecker im Advent: Lebkuchen-Tiramisu

…Dinkelmehl Type 630 1 EL Kakaopulver 1 EL Lebkuchengewürz ¾ TL Weinstein-Backpulver 100 g Reissirup 100 g Yaconsirup ( alternativ Ahornsirup) 165 g Kokosblütenzucker 65 g vegane Butter 1,5 EL…


Vegan & lecker im Advent: Apfel-Birnen Punsch

Mach’s dir gemütlich – mit diesem heißen Punsch! Was möchtest du im Advent nicht missen? Neben leckeren Plätzchen, ist es für uns definitiv ein schöner, heißer Punsch! Der heizt uns…


Autoren

…Brunke Elisa Brunke ist studierte Redakteurin, vegane Ernährungsberaterin und Kochbuch-Autorin aus Hamburg. Ihre Herzensthemen sind vollwertige pflanzliche Ernährung und Fitness. Auf ihrem Instagram-Kanal und ihrem Blog teilt sie regelmäßig vegane…


2. Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats

…– Mythos oder Wahrheit? Prof. Keller, Leiter des Studiengangs „Vegan Food Management“, startet provokant: „Veganer sind kränklich und mangelernährt“ – dieser Mythos sei weit verbreitet. Doch was steckt dahinter? Nach…


Lebensmittelpyramide

Gießener vegane Lebensmittelpyramide Optimale Versorgung mit allen Nährstoffe Um bei einer rein pflanzlichen Ernährung eine optimale Versorgung mit allen Nährstoffen umzusetzen, kann als einfache Orientierung die Gießener vegane Lebensmittelpyramide verwendet…


Veggie des Monats September: Weintrauben

…entschieden. Habt ihr schon mal Trauben im Salat probiert? Besonders in Kombination mit (veganem) Käse schmecken sie sehr lecker. In ihrem Video zeigt euch die Influencerin, wie man veganen Mozzarella…


Veggie des Monats Januar: Chinakohl

…inzwischen auch hierzulande ziemlich bekannt und geschätzt. Mein Lieblingsrezept für Chinakohl: Vegane Pho Ich möchte euch heute ein wärmendes Rezept für eine vegane Pho mit Chinakohl vorstellen. Tipp: Die Brühe…


Veggie des Monats Juni: Erdbeere

6 vegane Gelatine-Alternativen für die perfekte Konsistenz Der Sommer ist da und die Erdbeer-Saison hat begonnen! Grund genung für Laura Fruity Fairy diesen Monat der Erbeere zu widmen. Im Veggie…